Karebamedia.com – Tumpengan berasal dari daerah mana? Pertanyaan tersebut memang kerap muncul di berbagai acara makan besar. Nasi tumpeng menjadi salah satu bukti bahwa Indonesia kaya akan budaya kuliner.
Keberadaan nasi tumpeng memiliki kaitan yang erat dengan tradisi makan besar. Indonesia memang terkenal sebagai negara yang memiliki budaya berkumpul dan makan bersama. Selain tumpengan, Indonesia juga memiliki tradisi bancakan dan liwetan.
Tumpengan Berasal dari Daerah Mana?
Tumpengan adalah salah satu tradisi makan besar yang memiliki filosofi tersendiri. Penyajian nasi tumpeng identik dengan nasi kuning dan lauk pauk yang beragam. Acara tumpengan kerap digelar dalam rangka perayaan maupun syukuran.
Tradisi tumpengan berasal dari daerah Jawa dan Bali. Hal ini memiliki kaitan yang erat dengan kepercayaan agama Hindu. Dalam perkembangannya, tradisi tumpengan juga dapat kita jumpai di berbagai wilayah lainnya.
Menurut sejarahnya, nasi tumpeng dahulu dipersembahkan sebagai bentuk tanda syukur dan penghormatan kepada para dewa. Ketika Islam mulai berkembang, tradisi tumpengan tetap masyarakat pertahankan dengan berbagai penyesuaian.
Ciri Khas dari Nasi Tumpeng
Setelah mengetahui daerah asal tumpeng, tidak ada salahnya untuk belajar mengenai ciri khas dari nasi tumpeng. Inilah beberapa ciri khas dari nasi tumpeng yang membedakannya dengan hidangan lain.
1. Memiliki Bentuk Kerucut
Salah satu ciri khas nasi tumpeng yang dapat dengan mudah kita lihat ialah nasi yang berbentuk kerucut. Bentuk tersebut menyerupai gunung dengan ujung yang lancip. Jika kita telusuri lebih lanjut, bentuk ini merupakan lambang hubungan antara manusia dengan Tuhan.
Nasi yang menjulang melambangkan keagungan Tuhan YME. Selain menambah nilai estetika, bentuk nasi kerucut juga memiliki makna yang mendalam. Bentuk nasi yang padat juga memudahkan proses penyajian sehingga tetap kokoh saat tersajikan.
2. Nasi dengan Warna Kuning
Sebenarnya, nasi tumpeng dapat kita ibuat dengan berbagai warna. Namun, nasi yang terdapat pada hidangan tumpeng identik dimasak menggunakan santan dan kunyit. Bahan inilah yang membuat nasi berubah warna menjadi kuning.
Warna kuning pada nasi tumpeng memiliki filosofi yang menarik. Nasi dengan warna kuning melambangkan kebahagiaan dan kesejahteraan. Oleh karena itu, nasi tumpeng sering kali tersajikan pada acara syukuran.
3. Dikelilingi Lauk yang Beragam
Hidangan tumpeng setidaknya memiliki 7 jenis lauk pauk. Dalam bahasa Jawa, angka 7 adalah pitu. Angka tersebut mempunyai kaitan yang erat dengan pitulungan atau pertolongan.
Lauk yang dalam nasi tumpung umumnya terdiri dari telur, ayam, tempe, tahu, hingga ikan. Tidak lupa, hidangan tumpeng juga dilengkapi dengan sayur urap yang melimpah. Sayuran yang ada merupakan simbol dari kesuburan.
4. Menggunakan Alas Daun Pisang
Nasi tumpeng tradisional biasanya memakai alas tampah dengan daun pisang di bagian atas. Tampah adalah nampan anyaman yang terbuat dari bambu. Namun, penggunaan tampah juga bisa digantikan dengan nampan kayu atau plastik.
Di sisi lain, penggunaan daun pisang membuat aroma makanan menjadi tetap terjaga. Pemakaian alas daun pisang juga memiliki filosofi yang menggambarkan keseimbangan antara manusia dan alam.
5. Identik dengan Perayaan
Tradisi tumpengan umumnya diawali dengan acara potong tumpeng oleh pihak yang berwenang. Prosesi pemotongan tumpeng melambangkan rasa syukur kepada Tuhan YME atas berkah yang ada.
Seiring dengan perkembangan waktu, tumpeng tetap masyarakat lestarikan dalam berbagai perayaan. Misalnya saja acara ulang tahun hingga peresmian perusahaan. Dengan begitu, sejarah tumpeng tidak akan hilang tergerus zaman.
Penutup
Informasi tentang tumpengan berasal dari daerah mana telah tersaji pada penjelasan di atas. Saat ini, tumpeng eksis disajikan dalam berbagai acara formal maupun nonformal. Bukan sembarang hidangan, tumpeng memiliki nilai filosofi yang mendalam. Semoga informasi dari karebamedia.com ini bermanfaat untuk anda
